元気になろう!

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夏バテ予防、疲れに効く紫蘇ジュース編

      2015/06/18

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夏バテ予防シリーズ 第3弾 シソジュース編です。もうね、ゆっくり体を作っている余裕なかったし、気がついたら夏前からバテバテなんですけど、って私に実家が兼業農家の友人が 「これが いいよ」と教えてくれたのがシソジュースでした。改めて調べてみると確かにすごそうなので今年は自分で作る予定です。
紫蘇

赤シソ(紫蘇)の効果

アレルギー予防効果:α‐リノレン酸、ロズマリン酸、ルテオリン、などが症状を抑制したり軽減したりします。
血液サラサラ、ダイエット効果: ロズマリン酸が麦芽糖の分解を抑制します。
美肌効果:これもロズマリン酸ですが強力な抗酸化作用があり日焼け後などに効果を発揮します。βカロテンも多く含まれています。
健胃効果:ペリルアルデヒトが臭覚を刺激し胃液の分泌を活発させる健胃作用があります。また、消臭や食中毒の予防にも効果があります。
栄養補給:βカロテンの他にビタミンB1・B2・C・Eや、鉄分、カルシウムなども含まれます。

紫蘇ジュースの作り方

<材料>
・赤シソの葉 約400gくらい
・砂糖 700g~1kg、(もしくは砂糖とはちみつを混ぜて)
・クエン酸 約25g 
・水 2L

<作り方>
1、赤シソの葉をよく洗い、水分をよくきる
2、水2Lを沸騰させ、1の葉をいれて5分ほど煮る
3、ザル・布ふきんでこす
4、3にクエン酸と砂糖を入れる
5、そのまま室温になるまで冷ます
6、冷水、または炭酸で割って飲む。ヨーグルトにかけてもok

保存は冷蔵庫にしてください。

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まとめ

クエン酸のかわりに、りんご酢やレモン、白ワインビネガーで作る方法もあるようです。
しかし、エネルギー不足の私としましてはエネルギー(ATP)を産生する反応をクエン酸回路と教わりましたので、なんとなくクエン酸が早く効きそうな気がしてクエン酸を使おうと思っています。
これである程度 元気がでたら買い物に行って栄養バランスのとれた食事を作ろうと思います。

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