元気になろう!

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簡単で食べやすい豆乳ヨーグルトの作り方 

   

美肌とか、腸を整えるとか、なんだか健康によさそうな豆乳ヨーグト。
なんか手作りも流行っているみたいだけど、玄米から作るなんて難しそう。作っても食べにくかったら嫌だな…とお悩みなら まずは簡易豆乳ヨーグトを作ってみましょう。(牛乳アレルギーの方は食べられません)

用意するもの

1、 植物性でも、L21でも、LGでもかまいません。お好みの乳酸菌でできたヨーグルト1個。固形でも飲むタイプでも構いません。
2、 豆乳 (なるべく無添加、有機豆乳)
3、 清潔なふた付き容器

作り方

1、 容器を熱湯消毒する。
2、 豆乳とヨーグルトを容器に入れ、混ぜる。
3、 ふたをして室温で保存する。
・豆乳とヨーグルトの割合や、温度によって変わりますが1~2日ほどで固まってきます。
・適当な容器が無い時は 500mlの豆乳の容器のなかにヨーグルトを投入してもいいです。
その時は豆乳を少し減らしてあふれないようにして下さい。

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注意:雑菌が増えないように、器具や手指はきれいに洗ってから作りましょう。

まとめ

玄米から乳酸菌を育てるのは難しそう(雑菌も一緒に増えそう、酵母が発酵しているように見えるなどの意見もある。)なので市販のヨーグルトの菌を豆乳で育ました。無糖のヨーグルトでもいいですし、面倒ならフルーツが入ったタイプのものを200mlくらいの豆乳に混ぜると ほんのり甘味も残っていて、そのままでも食べやすかったです。厳密な健康管理をされる方にはおすすめできませんが、豆乳ヨーグルトを作って楽しみたい方にはおすすめです。

注意:ヨーグルトができたら冷蔵庫に保管し、早目に食べるようにしましょう。
   

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 - きれい アンチエイジング

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